Jakarta - Ikan patin yang berdaging tebal dan gurih lembut, cocok diberi bumbu rempah, Dibuat kuah kuning, pepes hingga kuah bening yang asam pedas patin tergolong ikan air tawar yang tebal dagingnya dan kaya nutrisi. Ikan ini mudah diolah menjadi beragam lauk yang enak. karena tak banyak duri dan murah harganya ikan patin disukai banyak suka hidangan berkuah, ikan patin kuah kuning dengan bumbu kunyit dan kemiri bisa jadi pilihan. Tetapi jika suka yang segar dengan rasa pedas asam bisa memilih ikan patin kuah bening. Ikan patin juga enak dibalut bumbu lalu dibuat pepes dengan bungkus daun pisang. Gurih pedas dan harum aromanya. Berikut ini 3 resep ikan patin yang mudah dibuat dan enak buat lauk makan Resep Ikan Patin Kuah KuningOlahan ikan patin yamg satu ini sangat populer. Kuah kuningnya gurih sedikit pedas. Diberi belimbing sayur yang kecut rasanya makin Waktu Penyajian 45MenitUntuk Penyajian 6PorsiJudul Resep Ikan Patin Kuah KuningKategori laukMasakan ikanDurasi Persiapan 15MenitDurasi Masakan 30MenitTotal Durasi 45MenitBahan 1 ekor 500 g ikan patin segar1 buah jeruk nipis1 batang serai, memarkan3 lembar daun jeruk purut2 cm lengkuas, memarkan750 ml air5 buah belimbing sayur, iris halus1/2 sdt gula pasirBumbu Halus2 buah cabe merah keriting5 siung bawang putih3 butir bawang merah3 cm kunyit1 cm jahe4 butir kemiri1/2 sdt merica butiran1 sdt garamCara Membuat Siangi ikan patin lalu cuci hingga bersih. Potong-potong menjadi 4 ikan patin dengan air jeruk nipis hingga rata. air bersama serai, daun jeruk, lengkuas dan bumbu potongan ikan patin dan tambahkan belimbing sayur dan gula beberapa saat hingga bumbu meresap dan ikan api, sajikan Resep Ikan Patin Kuah BeningBerumbu kunyit dan rempah segar ikan patuin rasanya semakin lezat. Semakin enak itambah tomat yang asam segar dan cabe yang Ikan Patin Kuah Bening Foto Dok. MasakMasakTransTVTotal Waktu Penyajian 45MenitUntuk Penyajian 6PorsiJudul Resep Ikan Patin Kuah BeningKategori laukMasakan ikanDurasi Persiapan 15MenitDurasi Masakan 30MenitTotal Durasi 45MenitBahan 1 ekor ikan patin ukuran sedang1 ikat daun kemangi1 buah tomat merah, potong-potong15 buah cabe rawit2 batang serai, memarkanBumbu8 butir bawang merah3 siung bawang putih4 cm kunyit3 butir kemirigaramgulakaldu jamurCara Membuat Bersihkan isi perut ikan patin, potong menjadi 4 bagian. Cuci bersih dan Masukkan bawang merah, bawang putih, kunyit, dan kemiri dalam mangkuk blender. Proses hingga air secukupnya dalam Bumbu Halus, didihkan dan masukkan potongan ikan cabe rawit utuh dan potongan ikan garam, gula dan kaldu jamur hingga seluruhnya lunak. Tambahkan dan sajikan ikan patin yamg tebal dan lembut makin sedap dibuat pepes dengan balutan bumbu rempah. Cocok disantap dengan nasi Pepes Ikan Patin Foto Dok. ZahraaniTotal Waktu Penyajian 45MenitUntuk Penyajian 6PorsiJudul Resep Pepes Ikan PatinKategori laukMasakan ikanDurasi Persiapan 15MenitDurasi Masakan 30MenitTotal Durasi 45MenitBahan 1 ekor 250 g ikan patin berat, potong jadi 3-4 bagian2 lbr daun salam2 lbr daun jeruk1/2 lbr daun kunyit10 cm sereh, kerat3 bagian 4 kelopak asam kandis, bisa diganti deng belimbing wuluh yang diiris kasarDaun ruku-ruku atau kemangi secukupnyaDaun pisang untuk membungkusBumbu Halus6 siung bawang merah3 siung bawang putih1 sdm penuh cabai merah giling3 ruas jari kunyit2 ruas jari jahe2 ruas jari lengkuas2 sdt garamCara Membuat Olesi ikan dengan air jeruk nipis dan garam secukupnya. Diamkan beberapa ikan patin diaduk dengan semua bumbu selembar daun pisang. Tata ikan 2-3 potong di atas daun pisang, tambahkan secukupnya daun-daun jeruk,salam,kunyit,sereh,ruku-ruku,asam kandisBungkus ikan dengan rapi, semat ujung-ujungnya dengan tusuk di atas api kecil-sedang selama 30 menit hingga daun mengering. Balik pepes patin siap dihidangkan. Simak Video "Indonesia Internasional Food Expo 2023 Resmi Dibuka di Surabaya" [GambasVideo 20detik] odi/odi

olahan ikan patin untuk mpasi